|
|
Champignon Soep Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr.verse champignons
80 gr.prei
1 kleine groene paprika (100 gr.)
zout en versgemalen peper
1 el boter
1 el bloem
2 tl bouillonpoeder
250 ml water
1 eierdooier
80 gr.slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.De champignons schoonmaken met een vochtige doek,dan in dunne
plakjes snijden.
2.De prei schoonmaken,halveren,wassen en in dunne ringen snijden.
3.De paprika wassen en in dunne reepjes snijden.
4.De groenten in een ronde schaal (2 ltr.inhoud)doen,kruiden en de
schaal afgedekt in de magnetron zetten.De groenten 5 minuten bij 600
Watt verhitten.
5.Intussen de boter en de bloem tot een balletje kneden.
6.Het boter-bloemballetje,de bouillonpoeder en 200 ml water aan de
groenten toevoegen,afdekken en 2 minuten bij 600 watt verhitten.
7.De soep goed met een garde kloppen,net zo lang tot alle klontjes
verdwenen zijn.
Dan 1 minuut bij 600 watt verhitten.
8.Twee eetlepels van de hete soep nemen en daar de eierdooier en de
slagroom doorroeren.
Dit weer door de hete soep roeren.
|
|
|